Hani on üks korralik pidusöök ja selle tegemiseks on erinevaid võimalusi ning retsepte. Tavaliselt on hane ahjus küpsetamise juures väga tähtis hane kasta ja keerata. Aga see keeramine ei ole reaalsuses üldse mitte lihtne tegevus – kui hani kaalub ikka ~4 kilo, siis keeramise käigus võib paljugi huvitavat juhtuda. Seega sai sel Vabariigi aastapäeval mindud natuke teist teed – nimelt sai hane tehtus hoopis küpsetuskotis. Tulemus sai päris hea.
Kõrvale võib ahjukartuleid teha.
Loe edasi “Ahjuhani küpsetuskotis”
Kuu: veebruar 2011
Ahjukartulid
Ahjukartulite tegemine on tavaliselt küllaltki aeganõudev protsess (ahjus 1-1,5 tundi), seega on neid mugav teha, kui ahjus miskit muud tehakse. Näiteks, kui ahjus hani küpseb, siis 1-1,5 tundi enne hane valmimist on paras moment ahju ka kartulid panna. Seda loomulikult, kui ahi mahutab mõlemad pannid/toidud korraga.
Ahjukartulite tegemiseks läheb vaja:
- kartuleid
- kindlasti soola – võib kasutada nii jämesoola, kui peensoola kui ka mingit “ürdisoola”.
- pipart
- tilli ja võib-olla ka peterselli
- kartulimaitseaineid
- õli ja/või muid rasvaineid
Kehv toidukoht: DEDI
Tartu Kaubamaja kolmandal korrusel asuv kohvik-söökla nimega Dedi on tõsiselt kehv koht söömiseks.
Seal olen ühel korral tõsise toidumürgituse-moodi asja saanud ja üldine tase on seal toitudel ikka kehvik.
Ainus normaalne asi seal on kohupiimapallid – need on enamasti täitsa head. Aga kui ikka süüa ka tahta, siis soovitan soojalt seda kohta vältida.
Loe edasi “Kehv toidukoht: DEDI”
Jänes ahjupotis
Jänest on võimalik teha mitmel erineval moel. Aga viimati tuli mule selline mõte, et marineeriks teist väheke enne ahju panemist.
Seega siis sai proovitud teha jänest sel korral sedapsi.
Tegelikult ma arvan, et tegemist oli hoopis küülikuga, aga see selleks – poest sai ostetud ja eks ta küülik oli. Aga jänes kõlab paremini, seega jääb ikka jänes asja nimeks.
Loe edasi “Jänes ahjupotis”